Ein sortentypischer Rotwein aus Trauben von unserem hauseigenen Weinberg „Urschele Egg“. Südtirol ist ein wahres Weinland – das merkt man auch in unserem Weinhotel in Südtirol.
St. Ursula vom „Urschele Egg“
Der Name dieser Kleinlage stammt von der sich in der Nähe befindlichen St. Ursula Kapelle aus dem 14. Jahrhundert. Im Volksmund nennen die Naturnser den Hügel „Urschele Egg“. Dieser Weingarten, hinter dem Schloss Hochnaturns, ist schon seit 1930 in unserem Besitz.
Der Vater von Ladurner Josef hat diesen 1945-1948, ausgehend von einem Buschwald, urbar gemacht und mit Vernatsch Trauben bepflanzt.
Seit 2015 haben wir das Weingut Falkenstein mit der Bearbeitung beauftragt. Die neugepflanzten Blauburgunder Reben finden in dieser Westlage auf 700m Höhe in dem kargen Sonnenberg-Boden ideale Voraussetzungen.
Gärung und Lagerung im großen Eichenfass für 2 Wochen. Danach ein Jahr Barrique mit anschließendem biologischem Säureabbau. Anschließend nochmals 7 Monate im Stahlfass um schließlich noch 24 Monate in der Flasche zu reifen.
Zum Blauburgunder St. Ursula passt neben unserem 7-Gänge-Gourmetdinner auch hervorragend die typische Südtiroler Brettl-Marende mit hausgeräuchertem Speck.
Weingenuss in unserem Weinhotel in Südtirol
Als Weinhotel in Südtirol sind wir Mitglied der Vinum Hotels Südtirol. Die 29 familiengeführten Häuser befinden sich in den Südtiroler Weinanbaugebieten und werden von leidenschaftlichen Weinkennern persönlich geführt. Die Gastgeber selbst sind geprüfte Sommeliers oder Winzer.
Wöchentliche Weinerlebnisse und Verkostungen, persönliche Weinberatung und einzigartige Lage im Weinanbaugebiet: Nirgendwo sonst ist Wein so erlebbar, wie in den Vinum Hotels Südtirol.
Unser Sommelier Mikko lädt sich wöchentlich zur Weindegustation im traditionellen Felsenkeller ein. Gemeinsam verkosten Sie sich durch erlesene Südtiroler Weine.
Wir freuen uns auf Sie!
Bis dahin sagen wir „zum Wohl“
