Ristorante Gourmet

L’esaltazione delle materie prime e l’evoluzione della tradizione

Il rapporto con la cultura gastronomica e le tradizioni dell’Alto Adige ci consentono di proporre ai nostri ospiti una serie di prodotti a km zero, realizzati interamente dal nostro staff in un rapporto diretto tra cucina, agricoltura e arte di trasformazione. Pregiato speck altoatesino, erbe aromatiche del nostro orto, il Pinot Nero, i distillati di frutta, le confetture fatte in casa con i frutti della nostra terra, il miele. Tutto ciò restituisce una cucina vitale, autentica e consapevole, premiata con i 3 cappelli Gault Millau.