Im zarten Frühling, wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen uns erwärmen, ist endlich wieder Südtiroler Spargelzeit. Im Frühling darf nicht nur unsere Kleidung, sondern auch die Gerichte aus unserer Küche gerne etwas leichter werden. Leichte Nudelgerichte, Salte, die ersten Kräuter aus dem Garten und natürlich der Spargel – ein Muss im Gourmet-Frühling in Südtirol!