Hotel gourmet Alto Adige, Italia

L’esaltazione delle materie prime e l’evoluzione della tradizione

Il rapporto con la cultura gastronomica e le tradizioni dell’Alto Adige ci consentono di proporre ai nostri ospiti una serie di prodotti a km zero, realizzati interamente dal nostro staff in un rapporto diretto tra cucina, agricoltura e arte di trasformazione.

Small dishes on a plate.
A steak dish on a plate.
There is a menu on a dining table.
A dish on a plate.
Small dishes on a plate.
Tables set in a restaurant.

Tutto ciò restituisce una cucina vitale, autentica e consapevole, premiata con i 3 cappelli Gault Millau.

  • Pregiato speck altoatesino, erbe aromatiche del nostro orto
  • il Pinot Nero
  • i distillati di frutta
  • le confetture fatte in casa con i frutti della nostra terra
  • il miele
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