Hotel gourmet Alto Adige, Italia

L’esaltazione delle materie prime e l’evoluzione della tradizione

Il rapporto con la cultura gastronomica e le tradizioni dell’Alto Adige ci consentono di proporre ai nostri ospiti una serie di prodotti a km zero, realizzati interamente dal nostro staff in un rapporto diretto tra cucina, agricoltura e arte di trasformazione.

Un dessert gourmet è servito su un piatto rettangolare bianco in un contesto di fine dining.
Una mano guantata versa la salsa su un piatto gourmet con manzo e verdure.
Un tavolo apparecchiato con tovaglie bianche e tovaglioli piegati accanto a una seduta imbottita in un ristorante gourmet.
Un piatto gourmet è servito in una ciotola bianca con barbabietola, verdure, una guarnizione croccante e una salsa cremosa.
Uno chef impiatta piccoli antipasti gourmet su piatti bianchi in cucina di ristorante.
Una luminosa sala da pranzo del ristorante gourmet con tavoli apparecchiati, grandi finestre e vista sulle montagne.

Tutto ciò restituisce una cucina vitale, autentica e consapevole, premiata con i 3 cappelli Gault Millau.

  • Pregiato speck altoatesino, erbe aromatiche del nostro orto
  • il Pinot Nero
  • i distillati di frutta
  • le confetture fatte in casa con i frutti della nostra terra
  • il miele
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