Unsere Gäste, die ein Retreat gebucht haben, genießen eine Reihe von besonderen Erlebnis-Sitzungen. Diese „Gruppenbehandlungen“ basieren besonders auf achtsamen Essen und sensorischer Analyse. Zum ersten Mal jedoch kombinieren wir diese beiden Ansätze miteinander und integrieren sie in ein kulinarisches Erlebnis. Genießen Sie unser achtsames Gourmet Menü direkt selbst!
Warum?
In jeder SPA Destination wird den Gästen gesagt, dass sie nach bestimmten Vorgaben essen sollen: dem lokal unterstützten Ernährungsplan, dem medizinischen Experten oder der Philosophie. Dies führt oft dazu, dass nur bestimmte Lebensmittel gegessen werden. Andere hingegen werden gemieden oder gefastet. Allzu oft befolget man alte Ernährungsansichten, die manches Mal auch noch gegensätzliche Handlungen empfehlen:
- manche vermeiden gekochtes Essen, andere empfehlen nur gekochtes Essen
- manche sind fleischlos, andere wiederum empfehlen den täglichen Verzehr von Fleisch
- und vieles mehr
Oft halten sich die Gäste während des Urlaubes an ein strenges Wellness beziehungsweise Detox Menü. Aus diesem Grund müssen sie zu Hause die Diät wieder von vorne beginnen.
The Preidlhof Way – genussvolles & achtsames Gourmet Menü
Ziel des „Preidlhof Way“ ist es, den Genussfaktor im Esserlebnis neu zu beleben. Außerdem möchten wir die Sinne schulen, die Wahrnehmung und das Körperbewusstsein fördern. Des Weiteren sollen die Vorteile praktisch erlebbar sein, die ein nachhaltiger Umgang mit dem Leben, aber auch mit sich selbst, anderen und der Gesundheit erzeugt.
Der Hunger – ein Erlebnis für sich
Fragen über Fragen wirft das Thema Essen auf:
- Nicht was wir essen, sondern warum wir essen
- wie wir essen
- wo wir essen
- kaue ich richtig
- werden meine Sinne trainiert, um zu riechen, zu schmecken, zu beschreiben, wie es mein Potenzial erlaubt
- Kenne ich die 7 Arten von Hunger
Die Erfahrungen werden von Patrizia selbst und den Spa-Therapeuten und Heilern weitergegeben. Und zwar sind das Menschen, die bereits einen starken Hintergrund zum Thema Gesundheit und Prävention aufweisen. Jeder von ihnen hat die Möglichkeit, seine Sitzungen nach seinen Werten und Leidenschaften zu personalisieren.
Alle unserer Therapeuten durchlaufen eine tiefgreifende Schulung. Diese werden sowohl von den Slow Food Experten, Psychologen als auch Wellness-Experten geleitet. Die Experten waren ebenso Lehrer von Patrizia und sind lebendige Beispiele von Integrität, Menschlichkeit und Lebensfreude. Sie sind Kenner ihres Faches. Aus diesem Grund bauen sie viel Praxiserfahrung in die Sitzungen ein um jedem Gast ein bezauberndes, einmaliges und tiefgründiges Erlebnis zu bieten.
Wellness Healing Gourmet Menü
Mit dem neuen Degustationsmenü, dem Wellness Healing Gourmet Menü, das zum Abendessen angeboten wird, ist der eigentliche Sprung nach vorn gemacht. Emanuele Giorgione, ein international renommierter Healing Chef, Vlastimil Stava, unserem preisgekröntem Küchenchef und Dr. Alexander Angerer haben dieses wunderbar köstliche Dinner entwickelt. Übrigens ist das Wellness Healing Gourmet Menü nicht nur frei von Gluten, Laktose, Soja, Zucker und Ei. Zudem ist es überwiegend auf pflanzlicher Basis. Infolgedessen spricht unser achtsames Gourmet Menü alle Sinne an.
Das Menü wechselt jeden Abend der Woche. Zudem besteht es aus sieben Gängen, wobei die Preidlhof Küche immer größten Wert auf lokale und saisonale Zutaten legt. Unter dem Strich gibt es 49 Rezepte, um den Gästen die Möglichkeit zu geben, alle Kreationen zu erleben.
Passendes Ambiente für ein achtsames Gourmet Menü
Seit 2021 können die Gäste dieses besondere Menü in einem speziellen Wellness-Restaurant, der Wellness-Vip-Lounge genießen. Ein Bereich, der sich auszeichnet durch:
- Umweltfreundlichkeit und Null-Kunststoffverbrauch
- vorherrschende Weiß-Töne
- Öko-Dekor
- Anordnung der Tische mit Blick über das Tal
- Hintergrundmusik passend zum achtsamen Esserlebnis
„Ziel ist das Wiedererlangen des wahren Wohlbefindens durch eine hedonistische Herangehensweise an die Gegenwart und eine eudaimonische Art an Vergangenheit und Zukunft.“
Patrizia Bortolin, Spa Designer & Holistic Coach
