Finalmente piena estate! Viziati dal sole, le calde temperature delle vacanze estive in Alto Adige ci fanno sudare un po’. Ebbene, anche voi avete voglia di una rinfrescata? Nel odierno giorno dell’anguria, che ne dite di un delizioso rinfresco a base del salutare frutto estivo? Noi le adoriamo – e in tutte le variazioni!
L’anguria è così salutare
L’anguria appartiene al cosiddetto genere Citrullus. È composta da circa il 95% di acqua e ha solo 24 chilocalorie (kcal) per 100 grammi. Pur avendo un sapore dolce, l’anguria contiene pochissimi zuccheri. Quindi sì, è vero: l’anguria non è solo deliziosa, ma anche sana!
Le angurie sono ricche di sostanze nutritive essenziali. La polpa rossa dell’anguria contiene vitamina C, potassio e beta-carotene. Contengono anche piccole quantità di magnesio, fosforo e calcio.
Alcuni trovano fastidiosi i numerosi semi marroni presenti nella polpa dell’anguria, ma possono essere mangiati senza esitazione. Tuttavia, è importante che i semi vengano masticati bene. Se si ingeriscono i semi interi senza masticarli, l’organismo non può utilizzare le vitamine e i minerali che contengono.
Margarita all’anguria – il rinfresco per le giornate calde durante la vostra vacanza estiva in Alto Adige.
Rinfrescante, fruttato e leggero, il margarita all’anguria può essere preparato con tequila, rum o anche come cocktail analcolico.
Ingredienti:
- Anguria tagliata a cubetti e congelata
- Tequila / rum / acqua tonica
- Succo di lime
- Sale / zucchero / anguria / lime / menta per guarnire
Preparazione:
Mettere l’anguria congelata in un frullatore con la tequila, il rum o l’acqua tonica e il succo di lime. Arrotondare una volta il bordo del bicchiere con un pezzo di lime e cospargere di sale o zucchero a piacere. Guarnite con un pezzo di anguria e menta – Et voilà, il vostro margarita all’anguria è pronto.
Menù gourmet all’insegna dell’anguria: ecco il sapore della vostra vacanza estiva in Alto Adige
Insalata di anguria con feta e due tipi di olive
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Gazpacho di anguria con menta
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Risotto con anguria grigliata, basilico e burrata
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Sorbetto di anguria con sesamo e menta
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Vi aspettiamo presto al Preidlhof!
